Pequeno-almoço saudável - Bunny-shake

Este batido para pequeno almoço é uma adaptação ao Creme Budgwig da dieta Kousmine (link para a receita original da Fundação C. Kousmine aqui), tendo em conta as coisas que eu posso comer.
É prático e rápido, uma vez sistematizado o processo...
Como é uma adaptação personalizada, dei-lhe um nome :) vai chamar-se o Bunny-shake!

Ingredientes:

- Alimento proteico: 200 ml de leite vegetal
- Cereais: 1 colher de sopa de um cereal integral
- Oleaginosas: 1 colher de chá de uma oleaginosa
- Fruta: 1 ou 2 peças de fruta da época
- Aditivos Naturais: cacao puru integral ou mel

Confecção:

- Misturar o leite, o cereal, e o aditivo num copo liquefactor / misturador e bater vigorosamente.
- Depois misturar a fruta e as oleaginosas, e bater novamente.
- Verter o preparado para uma chávena ou copo e já está!

Fica um creme espesso (semelhante a uma mousse de chocolate :) weeeee ) que pode ser bebido ou comido com colher.. Fica muito bom quer com maçã, quer com banana (com banana é mais doce), sementes de girassol, cacao, e flocos de arroz, milho ou aveia!

Além do sabor e da textura, que são muito agradáveis, é muito rico em nutrientes, muito bem tolerado - por mim :) - e não tenho precisado de fazer lanche a meio da manhã - a absorção dos açúcares deve prolongar-se duma forma equilibrada e dar-me energia até ao almoço.

Leite vegetal

Há 2 dias aprendi a fazer leite vegetal aqui. De lá para cá já fiz leite de amêndoa, de arroz e de côco (o da imagem). Continuo a não gostar de leite de arroz, mas os outros estavam muito saborosos. Além disso é um processo simples e prático :)

Bolachinhas de aveia

Ingredientes: 2 ovos, 1 chávena de aveia em flocos, 3 colheres de sopa de óleo, 1 chávena de açúcar mascavado ou amarelo, 150g de frutos secos triturados ou côco ralado, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, 1 colher de sopa cheia de farinha de arroz, folha de hóstia.

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Preparar um tabuleiro, cobrindo-o com folha de hóstia. Misturar os ingredientes sólidos, juntar os ovos e o óleo e misturar. Enformar biscoitos ou bolachinhas com as mãos, passando-os depois por uma mistura de farinha de aveia e açúcar amarelo. Levar ao forno a 180ºC durante 20 minutos.

Estavam deliciosos :)

Os 10 Mandamentos da Luta contra o Stress

Excerto da apresentação de Dr. Dr Sanjay Chugh, Understanding and Coping with Stress, publicada in SEARO em 24 de Setembro de 2001 (tradução livre).

Os 10 Mandamentos da luta contra o stress

1. Deverás fazer regularmente aquelas coisas que te são mais agradáveis, sem magoar os outros ou a ti mesmo.
2. Deverás reservar um tempo diário para relaxar fisicamente ou meditar.
3. Deverás realizar exercícios aeróbios 3 a 5 vezes por semana.
4. Deverás dormir 7 a 8 horas por noite.
5. Não deverás levar os outros tão a peito.
6. Deverás garantir para ti mesmo o direito de cometer erros.
7. Deverás partilhar os teus sentimentos todos os dias.
8. Deverás ingerir uma dieta saudável e equilibrada.
9. Deverás fazer em primeiro lugar as coisas mais importantes.
10. Deverás respeitar e expressar as tuas próprias opiniões.

Original disponível em http://www.searo.who.int/en/Section7/Section22/Section1105/Section1107.htm

Mensagem de boas-vindas

Olá.
Sei que muitas vezes sentimos que aquele nosso problema é grande. Ou enorme. Ou gigante, mesmo. Que nos absorve. Que nos trespassa. Que nos deixa com o peso do mundo no peito, e com a opressão das ideias, e com a tristeza daquilo que poderíamos estar a fazer, não fosse aquela obrigação, aquela limitação, aquela dúvida.
Sei que muitas vezes a solução está perto, e ao alcance, que que por vezes não a encontramos porque não procuramos o suficiente, ou porque não quisemos ver que estava ali.
E sei que muitas pessoas vão encontrando, com ou sem ajuda, com mais ou menos imaginação, com mais ou menos sofrimento, a solução dos seus problemas, o abraço dos seus sentimentos, a mão das suas necessidades, o momento do seu tempo.
Este blog é para todas essas pessoas. É para todos nós. Para dar a conhecer estratégias eficazes, ideias e possibilidades para superar essas pequenas crises. Para que possamos continuar a aprender, e com isso, aprendermos a continuar.
Olá.
Benvindos ao continuar a aprender aprender a continuar.